茶葉禮盒專家教您如何分辨生茶及熟茶
茶葉禮盒專家-臻德茶苑網在上一篇文章「喝茶會睡不著，怎麼辦？」中有提到，怕喝茶會睡不著，除了不要空腹喝茶或是早一點喝茶的方法外，您可以選擇焙火重的熟茶、或是老茶來飲用。
那麼，你可能會問有熟茶就會有生茶囉?要怎麼區分呢?臻德茶苑說明，茶葉在製作的過程會經過一開始的採茶、萎凋、發酵、殺菁、揉捻、乾燥等步驟所精緻而成的成品，就是一般愛喝茶的人口中說的生茶。
生茶及熟茶
隨著台灣人口味的變化，為了增加大家對口感的新鮮度，漸漸的會有業者在茶葉乾燥過後，再多一道焙火烘培的手續，來改變茶葉的熟度。
依照焙火時間較輕的茶，或未經焙火過的茶，在香味上比較清香，茶乾外觀比較墨綠色，就是大家所說的生茶，綠茶、鹿谷手採金宣茶、梨山-武陵高冷茶、、、等茶葉就屬於生茶系列。相反的，焙火時間較長的茶，跟生茶比起來，香味較溫潤熟香，茶乾的顏色澤偏於較深的咖啡色，日月潭紅茶、凍頂熟茶都屬於熟茶類的。
至於哪種茶比較好喝呢？因為每種茶葉的特色不一樣，再加上茶葉的烘焙技術及沖泡者的技術不盡相同，這些因素都會影響茶湯的口感，所以，茶葉好不好喝，還是要看各人的喜好及習慣囉！
專賣茶葉伴手禮的臻德茶苑網，提供多款生茶及熟茶的茶葉禮盒，歡迎您上網選購，若您不知道該如何搭配合適的茶葉禮盒，可以直接來電詢問或是至聯絡我們留下您的疑問，我們會以最快的速度回覆您。
